最佳答案 关于特种蔬菜大全，特种蔬菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、它们大多含有特别营养，风...

关于特种蔬菜大全，特种蔬菜这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、它们大多含有特别营养，风味独特，有的种类还有一定的保健防病作用。

2、可见特种蔬菜并不是由植物学分类而得名。

3、>>>更多信息请参考中国市场调研在线 市场研究表明自80年代以后，在改革开放的新形势下我国外事、外贸及旅游事业空前繁荣，各涉外宾馆饭店、旅游行业等需要特殊配菜供应，为了满足这部分需求，开始从国外引进“西菜”品种，那时“西菜”属于特需供应，市面很少见，所以就有人称这类蔬菜为特种蔬菜。

4、经过20年的引种与推广，如今有些特菜已成为人们熟悉的“大众蔬菜”。

5、 广义的特种蔬菜可分为以下几类： 1.西菜 由国外直接引进的品种。

6、如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。

7、 2.新育成品种 是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。

8、如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

9、 3.各地名优品种 是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。

10、如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。

11、 4.野生蔬菜 近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。

12、如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。

13、 5.微型蔬菜 又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。

14、如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。

15、这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的。

谢谢您观看本站的内容，希望大家看完我的分享能有所收获。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签： 特种蔬菜