味淋是什么意思【味淋是什么调料】

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大家好，小晋来为大家解答以下问题，关于味淋是什么意思，味淋是什么调料很多人还不知道，今天让我们一起来看看吧！

1、林炜是一种含有酒精和糖的高甜度葡萄酒调味料，可以用加红糖的米酒或甜酒代替。

2、林炜是日本料理中常用的调味料。

3、其本质是调味米酒，属于料酒。

4、它在烹饪中的主要作用是去腥提味。

5、林炜也被称为米林，有人称之为“日本甜酒”或“日本甜煮酒”。

6、林炜的制作方法与米酒非常相似，即先将糯米蒸熟，然后加入适量酒精度在40%左右的烧酒，再加入适量的酒曲。

7、经过2个月左右的发酵，将酒汁压榨过滤，最后得到一种淡黄色透明的甜酒，这就是林炜。

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