中餐的特点有哪些【中餐的特点】
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大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于中餐的特点有哪些,中餐的特点很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、 饭桌礼仪
2、 中式宴会一般用圆桌,铺上红色桌布,饮料也是提前摆好的。如果是两桌的小型宴会,两张桌子都可以横放竖放。横向摆放时,左手边的桌子朝向正门,纵向摆放时,远离正门。
3、 当桌数超过三张时,还需要遵循“面对面定位”、“左手最高”、“距离最高”的布局原则,无论是参加宴会的客人还是安排宴会的组织者都可以遵循。
4、 等级礼仪
5、 对于一场正式的中餐宴会来说,关于排名的礼仪是非常重要的。无论在南方还是在北方,客人坐在正门对面,被称为“主陪”。坐在餐桌旁的“主陪”是“副主陪”。主人的左手边是“主宾”,右手边是“副主宾”。关于其他职级的排名,原则是“桌子离主人的桌子越近,桌子越尊贵,座位离主人越近,职级越尊贵。”
6、 此外,每桌用餐人数也有限制,最好不超过十人,用餐人数的安排偏好双人而非单人。目前各大酒店的桌子都是标配,十人桌是应用最广泛的桌型。如果人太多,就会很拥挤。如果用的桌子比较大,照顾不到人数,显得冷落了客人,这不是主人希望看到的。
7、 用餐礼仪
8、 大家陆续吃饭的时候,年纪最大的人要先坐下,其他人才能坐下。
9、 中餐有各种汤,而且汤端上来后,现在几乎都是熟的,温度高。第一次不宜舀太多汤。舀少量到碗里。首先,用嘴唇或勺子轻轻触摸测试温度。不要嘘嘘吹冷汤,喝汤时不要出声。
10、 中餐中肉和蔬菜的搭配是合理的。如果纤维多或者肉没烂,经常需要剔牙。这时候用牙签用手或者手帕盖住。
11、 吃饭过程中,吃饭速度需要和主人保持同步,不快不慢。此时,在室内吸烟需要征得主人和同桌食客的同意。如果餐桌上有妇女和儿童,就不应该允许吸烟。离开的时候需要等主人走了再走。
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